Wolfberry Ghí 400 ml

Maslový tuk, ktorému sa dnes hovorí podľa indickej kuchyne ghí, nie je žiadnou novinkou ani v slovenských nivách a hájoch. Naše babičky, alebo slávna kuchárka Magdalena Dobromila Rettigová, mu vraveli topené maslo alebo šmolc. Oceňovali predovšetkým to, že vďaka absencii vody a bielkovín nežlkne, takže v dobre uzavretej nádobe vydržia na chladnom a tmavom mieste aj niekoľko mesiacov.

Ghí je čistý tuk, ktorý sa pripravuje veľmi pomalým prepúšťaním masla. Pri tejto procedúre sa z masla odparuje voda, ale aj vznikajúce pena, v ktorej sú mliečne bielkoviny, cukry a ďalšie látky, ktoré obsahuje bežné maslo. Výsledným produktom je naozaj čistý tuk, ktorý má žltú farbu a lahodnú maslovú vôňu i chuť s mierne nasladnutým, orechovým podtónom.

Ghí sa síce vyrába z masla, ale vďaka spracovaniu sa v ňom nenachádza laktóza ani kazeín. Vďaka tejto vlastnosti si ho môžu, po porade s lekárom, dopriať aj ľudia, ktorí majú radi chuť masla, ale trpia alergiou na niektorú z mliečnych zložiek.

Ďalší z jeho neoceniteľných vlastností je veľmi vysoký bod zápalnosti, ktorý sa pohybuje okolo 240 ° C. Tejto schopnosti je dosiahnuté práve vďaka tomu, že pri prepúšťaní masla sú odstránené všetky jeho prímesi. Pri pečení alebo smažení tak nedochádza k prepaľovaniu látok obsiahnutých v tukoch s nižším bodom dymivosti a k ich škodlivému uvoľňovania do potravín.

Wolfberry ghí je vyrábané z mlieka z českých BIO fariem, ktoré sa pri starostlivosti o svoju pôdu a kravičky obídu bez pesticídov, priemyselných hnojív, alebo iných chemikálií. Pri jeho výrobe sa nepoužíva umelých dochucovadiel, farbív ani arómu, takže zákazník dostane ghí naozaj v jeho prirodzenej farbe, chuti a vôni.

Nutričné hodnoty v 100 g

Energia: 883 kcal / 3700 kJ

Tuky: 99,9 g – z toho 67,4 g nasycené mastné kyseliny

Bielkoviny: 0,8 g

Sacharidy: 0,1 g – z toho cukry 0,1 g

Soľ: 0 g

Minimálna trvanlivosť 
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20°C můžete ghí skladovat i mimo lednici.

Zem pôvodu 
Česká republika

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002

Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:

97% (41 754×)

Na sklade2 ocenenie

Wolfberry Ghi 400 ml

8,5 €Doprava od 1,9 €

Do obchodu

Wolfberry Ghi 400 ml

96% (45 584×)

Na sklade2 ocenenie

Wolfberry Ghí 400 ml

9,76 €

Do obchodu

Wolfberry Ghí 400 ml

97% (1 515×)

Na sklade1 ocenenie

Wolfberry Ghí - 400ml

8,84 €Doprava od 1,9 €

Do obchodu

Wolfberry Ghí - 400ml

97% (111 344×)

Na sklade2 ocenenie

Wolfberry Ghí prepustené maslo 400 ml

9,7 €Doprava od 1,89 €

Do obchodu

Wolfberry Ghí prepustené maslo 400 ml